دریافت تمام آمینو اسید ها برای تجزیهٔ غذا، رشد، ساخت بافت‌های بدن و انجام بسیاری از عملکردهای بدن ضروری‌ست.
همهٔ ما اسم آمینو اسید را شنیده‌ایم اما اکثرمان نمی‌دانیم آمینواسیدها چه هستند و به همین دلیل ناخواسته در رژیم غذایی نادیده گرفته شده‌اند.
اگر هدف شما ساخت عضله، کاهش وزن یا بهتر غذا خوردن است، مکمل های آمینو اسید گزینهٔ بسیار خوبی هستند.
برای ایجاد دیدگاهی در خصوص چگونگی مصرف آمینو اسیدها، ما لیستی از بهترین آمینو اسید های بدنسازی را برای استفادهٔ شما (و کمی با هدف آموزش) تهیه کرده‌ایم.
راهنمای خرید آمینو اسید بدنسازی
چگونه از بین گزینه‌های آمینواسید انتخاب کنیم؟
موارد زیادی در انتخاب بهترین گزینهٔ آمینو اسید درنظر گرفته می‌شود. بسیاری از افراد فقط دوست دارند روی یک یا دو عامل مؤثر بر تصمیم‌گیری‌شان تمرکز کنند (یا در غیر این‌صورت به مشکل برمی‌خورند).
اما اینجا در وبسایت آلبا اسپورت دوست داریم عمیق‌تر به موضوع بپردازیم و فرایند انتخاب را جامع‌تر بررسی کنیم؛ بنابراین کمی فراتر از سطح مخاطب میانگین پیش‌رفته‌ایم.
ترکیبات – برای این‌که بدن‌تان با چیزهای بی‌ارزش پر نشود، اطمینان یافتیم که محصولاتی با ترکیبات طبیعی را معرفی کرده‌ایم.
اما کافی نبود؛ می‌خواستیم مطمئن شویم محصولاتی را انتخاب کرده‌ایم که علاوه بر داشتن آمینواسیدها، فاقد موادی باشند که با اهداف شما در تداخل هستند.
نیازی به گفتن ندارد که هر محصول تولیدشده‌ای با مواد ممنوع از لیست حذف شده است. ما دوست داریم که شما عضلانی شوید، آن‌هم به بهترین شکل ممکن.
درصد – برای تعیین بهترین محصول در راستای هدف عضله‌سازی، به درصد آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAA) توجه کرده‌ایم. لوسین به عنوان اصلی‌ترین عنصر درنظر گرفته شد، بنابراین محصولاتی را انتخاب کردیم که در کنار یک قسمت ایزولوسین و والین، حاوی لوسین بیش‌تری باشند.
تأثیر – استفاده از مکمل‌های آمینو اسید، در صورتی که تأثیر خاصی نداشته باشند، بی‌فایده است. استفاده از BCAA یا آمینواسیدهای اشتباه که در تضاد با هدف شماست یا صرفاً محتوایی تقلبی‌ست که در یک قوطی پلاستیکی بزرگ بسته‌بندی شده است، همگی نقش مهمی در میزان تأثیر این محصولات دارند.
این موضوع باعث شده تا ما به دقت به بررسی اثر این محصولات بر بدن شما بپردازیم.
هدف بسیاری از افرادی که آمینو اسیداستفاده می‌کنند عضله‌سازی‌ست، بنابراین ما به درصد درست آمینو اسیدهای مهم عضله ساز و غنی از پروتئین، در کنار مسائل فرعی دیگر که ممکن است در هدف شما گنجانده شده باشد، توجه کرده‌ایم.
برند – بخش بسیار مهمی از فرایند تصمیم‌گیری افراد براساس نام برند است که ما با آن مخالفیم. اگرچه نام برند نقش مهمی در خصوص دیدگاه شما نسبت به کیفیت آنچه می‌خرید دارد اما همچنان بخشی از فرایند کلی انتخاب است.
شهرت برندها دلیلی دارد، اما کنترل سهم بازار به معنای برتری یک برند نیست. برندهای کوچک‌تر بسیار زیادی هستند که محصولی متفاوت از معروف‌ترها ارائه می‌کنند، بنابراین ما تلاش کردیم تا در بررسی کاندیدهای بهترین آمینو اسید بدنسازی، این موضوع را مدنظر قراردهیم.
نقد و بررسی – نقد و بررسی‌ها درعین حال که مقیاس بسیار خوبی برای تعیین کیفیت محصول هستند، می‌توانند با حجم زیاد نظرات تحریف‌شده، شما را آشفته‌تر از زمان آغاز کنند. فوایدی هم دارند که ما تلاش کردیم درطول تحقیق روی آنها متمرکز شویم.
ما به نقد و بررسی‌های مثبت و منفی (و همین‌طور آنهایی که بی‌طرف بودند) نگاه کردیم و تلاش کردیم تمایلات را در نظرات مشتری‌ها تشخیص دهیم.
برخی مهربان‌تر از بقیه بودند اما بررسی طیف کامل تجربیات به ما بهترین دیدگاه را درخصوص ارزشمندی بحث در مورد یک محصول ارائه می‌دهد.
قیمت – عامل دیگری که اغلب به عنوان مهم‌ترین مورد تلقی می‌شود قیمت است که می‌تواند درخصوص خوب بودن محصول به شما ایده دهد؛ اگرچه اغلب تحت تأثیر معضل برند قرارمی‌گیرد. برند معروف‌تر محصولات گران‌تری هم دارد.
نمونه‌هایی از برندهای کوچک‌تر هم هستند که قیمت‌های بالاتری دارند اما در این موارد کیفیت مقدار هزینه را توجیه می‌کند.
در بررسی گزینه‌ها نمی‌خواستیم برای یک محصول ناشناخته پول زیادی خرج کنید اما درعین‌حال نمی‌خواستیم شما را به سمت محصولات ارزان و نامرغوب سوق دهیم.
فکر می‌کنیم تعادل مناسبی بین محصولات مقرون‌به‌صرفه برای مبتدی‌ها و محصولات گران‌تر برای آنهایی که اطلاعات بیش‌تری از آمینواسیدها دارند، برقرار کرده‌ایم.
ویژگی های نیازمند بررسی در آمینو اسید بدنسازی
دقت برچسب – محصول حاوی چه چیزی‌ست؟ درصدها به نظر شما درست هستند؟ اگر درخصوص شرایط ظاهری برچسب محصول و تطابق محتوا با موارد ذکرشده در برچسب مطمئن نیستید، تحقیق کنید.
خلوص محصول – آیا برای مؤثرتر شدن محصول به روشی غیرمعمول آن‌را تولید کرده‌اند؟ اگر این‌طور است آن‌را نخرید.
ارزش غذایی – آیا محصول واقعاً برای شما مفید است؟ آیا ادعای بالابردن انرژی دارد اما دراصل مملو از قند است؟ بله، مناسب شما نیست.
بی خطر بودن ترکیبات – آیا خوردن این ترکیبات بی‌خطر است؟ اگر چیزی می‌بینید که از آن مطمئن نیستید، دوباره بررسی کنید.
تأثیر – آیا واقعاً عمل می‌کند؟ از افرادی که قبلاً محصول را استفاده کرده‌اند بپرسید. آیا ارزش پولی که می دهید را دارد؟
انواع آمینو اسید بدنسازی
در درجهٔ اول دو نوع آمینو اسیدضروری و غیرضروری داریم.
آمینو اسید های ضروری
در دستهٔ آمینواسیدهای ضروری که بدن قادر به ساخت آنها نیست ۹ آمینو اسید وجود دارد. برای اطمینان از دریافت این آمینواسیدها باید آنها را از طریق غذا یا مکمل‌ها مصرف کنید.
موارد زیر آمینواسیدهای ضروری هستند:
- هیستیدین
- ایزولوسین
- لوسین
- لیزین
- متیونین
- فنیل‌آلانین
- ترئونین
- تریپتوفان
- والین
برخی منابع مدعی وجود ۱۰ آمینو اسید ضروری هستند که شامل آرژنین هم می‌شود، اما آرژنین آمینواسید مشروط است و تنها در زمان بیماری یا مواجهه با استرس موردنیاز است.
درحال‌حاضر ممکن است این اطلاعات برای شما معنای خاصی نداشته باشند اما با تحقیق بیشتر در مورد آمینواسیدهای ضروری، عملکرد و فواید آنها، شروع به جست‌وجوی آنها در غذاها و مکمل‌ها می‌کنید.
آمینو اسید های غیرضروری
آمینو اسید های غیرضروری در بدن ساخته می‌شوند و برخلاف آمینواسیدهای ضروری، نیازی به دریافت آنها از منابع غذایی نیست. موارد زیر آمینواسیدهای غیرضروری هستند:
- آلانین
- آسپاراژین
- اسیدآسپارتیک
- اسید‌گلوتامیک
آمینو اسید های مشروط هم هستند که در بالا به آنها اشاره کردیم و نیاز شما به آنها بستگی به شرایط بدن‌تان دارد. علاوه‌بر آرژنین که پیش‌تر به آن اشاره کردیم، این موارد هم جزو آمینواسیدهای مشروط هستند:
- سیستئین
- گلوتامین
- تیروزین
- گلیسین
- اورنیتین
- پرولین
- سرین
آمینو اسید ها در مقایسه با BCAA
BCAA یا آمینو اسید های شاخه دار به سه نوع از آمینواسیدهای ضروری (لوسین، ایزولوسین و والین) گفته می‌شود که ساختاری با واکنش سریع دارند و توسط عضلهٔ اسکلتی متابولیزه شده، به کبد می‌روند تا مستقیماً وارد جریان خون شوند. آنها برای عضله‌سازی و عملکرد خوب عضلات بسیار عالی هستند.
تفاوت کمی بین آمینواسیدها و BCAAها وجود دارد. دراصل یک چیز هستند با این تفاوت که آمینواسیدها طیف کامل آمینواسیدهای ضروری و غیرضروری را شامل می‌شوند درحالی‌که BCAA فقط شامل سه موردی می شود که پیش‌تر ذکر شدند.
بهترین آمینو اسیدهای بدنسازی
درحال دریافت محصولات منتخب ...
سؤالات متداول
سوال: آمینو اسید ها چه هستند؟
پاسخ: آمینو اسید ها عناصر سازندهٔ بدن شما هستند. بدون آنها شما قادر به هضم غذا، عضله‌سازی و حتی رشد نخواهید بود.
حجم بسیار زیادی از عضلات، سلول‌ها و بافت بدن از آمینواسیدها تشکیل شده‌اند و این آمینواسیدها مسئول بسیاری از عملکردهای بدن از جمله ایجاد ساختار سلولی و تأثیر بر کارکرد ارگان‌های بدن، استخوان‌ها و تاندون‌ها هستند.
زمانی آمینو اسید ها را مهم نمی‌دانستند اما خلاف این مطلب ثابت شد. آمینواسیدها باعث سوخت‌وساز متعادل می‌شوند؛ اگر این سوخت‌وساز متعادل نباشد بشریت به سمت بیماری‌های پیش‌رفته‌ای می‌رود که (اگر خیلی هم شبیه پیش‌گوی روزرستاخیز سخن نگوییم) می‌توانند مصیبت بزرگی بر تمام انسان‌ها وارد کنند.
برای رسیدن به این سوخت‌وساز متعادل ما تمام آمینواسیدها را دراختیار نداریم، به این معنی که درصورت بی‌توجهی بدن دچار کمبود موادمغذی حیاتی خواهد شد.
نیازی نیست که در هر وعدهٔ غذایی به فکر مصرف آمینواسیدها باشید، اما مصرف کافی آمینواسیدها در رژیم غذایی به شما در تناسب اندام، سلامتی و دور شدن از بیماری‌های پوستی، مشکلات وزنی و آرتروز، در کنار دیگر مشکلات، کمک خواهد کرد.
سؤال: آیا آمینو اسید ها برای همه مناسب هستند؟
پاسخ: بله. با توجه به این واقعیت که آمینواسیدهای ضروری در بدن ساخته نمی‌شوند، بسیار مهم است که همهٔ افراد راهی برای دریافت آنها از غذا یا مکمل‌ها بیابند.
بعضی افراد بیشتر از بقیه به آمینواسیدها نیاز دارند، مثل سالمندان که بیشتر در معرض بیماری‌ها هستند، اما به این معنی نیست که افراد جوان‌تر این مسئله را دست‌کم بگیرند. دریافت تمام آمینواسیدها به زندگی بهتر و سالم‌تر شما کمک می‌کند.
سؤال: بهترین زمان مصرف آمینو اسید بدنسازی چه زمانی‌ست؟
پاسخ: بهترین زمان مصرف آمینواسیدها در طول تمرینات ورزشی‌ست که بدن سخت‌تر از معمول فعالیت می‌کند و بنابراین مقدار بیش‌تری موادمغذی مصرف می‌کند.
کار ساده‌ای‌ست، فقط مکمل آمینواسید را به شیک پروتئینی یا اسموتی قبل از تمرین خود اضافه کنید تا به شما انرژی بیش‌تری بدهد. همچنین حتماً بعد از تمرین هم مکمل را مصرف کنید تا به بازسازی و ساخت عضله کمک کند.
سؤال: بهترین درصد آمینو اسید بدنسازی چیست؟
پاسخ: اگر روی بستهٔ پودر آمینواسید خود را نگاه کنید درصدهایی مثل 2:1:1، 4:1:1، 8:1:1 و غیره می‌بینید. این درصدها به معنی مقدار آمینو اسید های موجود در پودر هستند.
برای تمرینات ورزشی لوسین بهترین آمینواسید برای رشد عضله به‌شمار می‌آید، بنابراین درصد 2:1:1 به معنای دو قسمت لوسین به ازای هر یک قسمت ایزولوسین و والین است. این درصد معمولاً روی قوطی BCAA شما توضیح داده شده است.
سؤال: می‌توان با مصرف آمینو اسید ها عضله ساخت؟
پاسخ: بدون شک. به عنوان عناصر سازندهٔ پروتئینی در بدن، آمینواسیدها نقش بسیار بزرگی در ساخت عضلات دارند. همان‌طور که اشاره شد، لوسین مؤثرترین آمینواسید برای این منظور است اما ایزولوسین و والین هم پروتئین های حیوانی مؤثری هستند.
سؤال: عوارض جانبی مصرف آمینو اسید ها چیست؟
پاسخ: زمانی که آمینو اسید های BCAA را به شکل قرص یا پودر از طریق دهان مصرف می‌کنید، در معرض عوارض‌جانبی آن قرار می‌گیرید.
یکی از این عوارض‌جانبی خستگی‌ست (که درطول تمرین ورزشی خوشایند نیست)، اما از آنجایی که مکمل‌ها بر افراد مختلف تأثیر متفاوتی دارند، در صورت نگرانی با متخصص تغذیه یا مربی ورزشی خود مشورت کنید.
منبع: gearhungry
